AGROECOLOGÍA
Unión Tzotzil de Diversificación Productiva S.S.S.
 Unión Tzotzil está integrada por 25 indígenas Tzotziles del Poblado Nuevo Horizonte La Paz, municipio de Simojovel. Surge como colectivo en 1994 y el 16 de octubre 2000 adquieren personalidad jurídica.
La organización ha definido como misión el trabajar en forma unida por el impulso de programas y proyectos alternativos, productivos y sociales, con el fin de mejorar sus condiciones de vida, así como un adecuado aprovechamiento de los recursos naturales que poseen. Sus objetivos son:
- Diversificar su producción y realizar el manejo orgánico de sus cultivos
- Establecer nuevos mercados nacionales e internacionales
- Reforestar las áreas perturbadas, previo establecimiento de árboles nativos
- Trabajar en forma democrática y autónoma
Los productores del grupo realizan como principal actividad económica el cultivo y comercialización del café y litchi, siendo éste último el que mayores ingresos económicos les genera. Con fines de autoconsumo y venta local, practican el cultivo de granos básicos y frutales tropicales tales como el mango, papaya, carambolo y maracuyá.
Los principales proyectos operados por el colectivo están relacionados con la producción del litchi. Para incrementar su producción en el año 2000, establecieron un vivero con el fin de incrementar su superficie cultivada y propagar el cultivo en comunidades aledañas.
La organización ha recibido capacitación y asesoría técnica de FORO con el fin de dar un manejo orgánico a sus cultivos e identificar nuevos mercados para la venta del litchi.
La organización ha obtenido los avances que se mencionan a continuación:
- Aprendizaje del manejo orgánico de litchi
- Impulso a la producción del litchi en la región, como una estrategia de diversificación ante la caída de los precios del café
- Promoción comercial del producto en la zona, con amplia aceptación en mercados locales y regional
- Distribución en tiendas de autoservicio en Tuxtla Gutiérrez
- Constitución jurídica y obtención de su Registro Federal de causantes
Sociedad Cooperativa de Producción Tzeltal – Tzotzil, S.C.L.
 La Sociedad Cooperativa de Producción Tzeltal-Tzotzil SCL se formó el 6 de agosto de 1986, con 19 socios fundadores, con el fin de mejorar las condiciones de vida de los socios y sus familias. Actualmente participan 155 apicultores y 243 socios cafeticultores de los municipios de Pantelhó, Chenalhó, Chalchihuitán, San Juan Cancuc, San Andrés Larrainzar, Simojovel, y Sitalá, todos pertenecientes a la región de Los Altos de Chiapas.
www.laneta.apc.org/mielycafe
Los principales productos comerciales en la región son el café y la miel. Las principales actividades de la Sociedad Cooperativa de Producción Tzeltal-Tzotzil SCL están encaminadas a apoyar la producción y la comercialización de miel y café. Estas actividades complementan los productos tradicionales como el maíz, frijol, hortalizas, ganadería de traspatio y las artesanías, todas ellas para el autoconsumo y en ocasiones para la venta de los excedentes. Anteriormente los socios vendían sus productos a los “coyotes” (intermediarios) en condiciones muy desfavorables. La cooperativa a logrado vender sus productos en países europeos, principalmente Alemania, Italia, Bélgica, Suiza y Holanda, y vender una parte en el mercado local y nacional.
Cada grupo de 10 a 15 socios cuenta con un promotor apícola y/o agrícola. La organización cuenta con un equipo de 8 técnicos campesinos, 5 de ellos formados en la Escuela Campesina de UCIRI (Oaxaca), que brindan asesoría pérmanente a los socios. Cuentan además con asesoría de estudiantes e investigadores de ECOSUR.
La apicultura se inició en 1986, se comenzó buscando enjambres silvestres de en las cuevas y los árboles. La capacitación a los socios se inició por medio del intercambio de experiencias, posteriormente han contado con asesoría técnica que han contratado o que han obtenido gracias a convenios con instituciones académicas. En 1987 se logró, gracias a los apoyos brindados por instituciones francesas y de la presidencia municipal de Pantelhó, la construcción de una bodega en el poblado y la adquisición de una máquina estampadora y una camioneta de tres toneladas para el transporte de la miel acopiada. Como ya se mencionó, en 1986 se constituyó la Sociedad Cooperativa y luego de varios meses de trámites se logró la primera exportación de 154 toneladas de miel a Suiza y Austria en 1987. En ese mismo año se consiguió apoyo de la embajada holandesa para la construcción de una carpintería, para fabricar el material y reducir los costos de producción. Actualmente los técnicos campesinos de la cooperativa proporcionan asistencia técnica a sus socios para el control de enfermedades, se está desarrollando un proyecto de la cría de reinas mejoradas y están capacitando técnicos, promotores y socios para el inicio del certificación orgánica de la miel.
En lo que respecta a la producción de café, los avances han sido mas lentos. La experiencia de comercialización de café a través de la ARIC de México fue desalentadora debido al incumplimiento del pago. Esto ocasionó que los productores se desalentaran y regresaran a manos de los intermediarios. Desde 1983 la cooperativa se incorporó a la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC) y a COOPCAFE en Chiapas, quienes, junto con los cafetaleros oaxaqueños de UCIRI les han brindado apoyo solidario para poder avanzar en la cafeticultura. Desde 1994 se ha maquilado el café de la cooperativa en el beneficio seco de la Unión Majomut, y se ha exportado al Comercio Alternativo y Convencional de Italia.
Adicionalmente la cooperativa a realizado trabajo y gestiones para el mejoramiento de la red de caminos entre las comunidades ya que uno de de los principales problemas ha sido el traslado de miel hasta la cabecera municipal de Pantelhó.
En los últimos años la cooperativa pudo vender sus productos a través del “Mercado Justo” logrando mejores condiciones para sus socios. Estas circunstancias han motivado a la Cooperativa para dedicar esfuerzos especiales a mejorar su capacidad organizativa, a mejorar la calidad de sus productos, a reafirmar su compromiso de cuidar la naturaleza y de propiciar la participación de las mujeres en la vida de la organización.
Coordinadora de Cafeticultores Yaxalwitz S.S.S
Yaxalwitz (que significa “montaña verde”) es una organización conformada por 115 familias indígenas de la etnia tzeltal que viven en 10 comunidades de los municipios de Chilón y Yajalón, al norte del Estado de Chiapas.
La organización se fundó en 1999, a iniciativa de las autoridades comunitarias, como una instancia de autogestión con los propósitos de:
- mejorar la producción y la comercialización del café,
- mejorar la calidad de vida de los hombres y mujeres socios/as a través de la diversificación agroecológica, y
- representar los intereses de los socios y socias, en los aspectos económico, social y cultural, con otras instancias de la sociedad civil y frente el sector gubernamental.
Opera con una estructura que se basa en cinco “centros” que agrupan entre 20 y 30 familias cada una, en las dos cañadas de Jet Ja' y Aurora Grande. Cada centro elige un representante quien participa en la Directiva de la organización. La Asamblea General se reúne ordinariamente una vez al año.
La organización acopia el café de sus socios y lo vende de forma colectiva. Los socios entregan su café a consignación y la organización ha podido negociar precios favorables con intermediarios compradores del producto. Las funciones de Yaxalwitz incluyen: capacitación en producción con hombres y mujeres, comercialización, administración, y en general entiende su misión como reforzar la manera de vida sustentable, manteniendo su cultura y sistemas de organización y conocimientos tradicionales. En 2003 los 193 hectáreas de cafetal registrados con Yaxalwitz fueron aceptados en “Transición 2”, la primera fase del proceso de transición a lo orgánico.
La organización se ha preocupado por la formación de sus promotores y técnicos indígenas y ahora cuenta con un equipo de dos técnicos y ocho promotores. Cuenta con el apoyo de dos asesores, en agronomía y cuestiones organizacionales-administrativas, trabajando a tiempo parcial.
Yaxalwitz ha ofrecido capacitación a sus integrantes en los siguientes temas:
- Formación en manejo orgánico del café para promotores indígenas (con CEDIAC, 2000-1)
- Análisis y sistematización de información para evaluar el estado actual de los cafetales y líneas de acción por grupos (2002)
- Taller sobre café orgánico y reglamentaciones CERTIMEX (2002)
- Construcción de secadores solares piloto por zonas de trabajo (con FORO, 2002)
- Taller sobre figuras jurídicas asociativas (2002)
- Taller de administración y contabilidad (2003)
Yaxalwitz ha participado desde enero de 2003 en el Grupo de Interés de Agroecología, los fondos del FAT administrados por FORO para el Desarrollo Sustentable, A.C. han contribuido a financiar las actividades de asistencia técnica y capacitación.
Coordinadora de Productores Orgánicos “Yamtel Ach' Vinic”
 La organización está formada por 19 familias indígenas Tzotziles que migraron a zonas boscosas del municipio de Cintalapa. Iniciaron su capacitación en técnicas de producción orgánica en el año 2000. Han realizado actividades de producción de tomate y otras hortalizas, en la siembra de árboles frutales y prácticas de conservación de suelo. Actualmente trabajan en la capacitación de dos técnicos campesinos que puedan dar atención a los socios. Especialmente activas son las mujeres integrantes de este grupo, que se han destacado por su trabajo en hortalizas colectivas y la construcción de fogones ahorradores de leña.
Los objetivos de su organización son:
- Capacitar a los socios para mejorar las técnicas de producción y promover la conservación de suelos
- Aumentar y diversificar la producción
- Mejorar la alimentación de las familias
- Buscar mejores precios para los productos de los socios
|
Está constituido por 212 artesanas indígenas zinacantecas que buscan mejorar las condiciones de su vida a través de un progroma de ahorro y crédito y de la conservación de los recursos naturales que ellas manejan. Por eso, se han comprometido en la restitución eocológica de las especies de árboles que les son utiles y en el ahorro de leña como combustible adoptando la tecnología de estufas ahorradoras de leña.
Son un grupo de mujeres que se están organizando buscando el apoyo de sus familias y de la cooperativa Tzeltal-Tzotzil para juntas y al mismo paso mejorar su vida, por ahora han hecho campañas de construcción de estufas ahorradoras de leña, logrando el trabajo de toda la familia, cortar menos árboles y cuidar el bosque a la vez que la economía y salud familiar.